序文・鳥井さんありがとう 堀口尚次 ウイスキー〈英: whisky、愛/米: whiskey〉は、世界の酒の一つ。大麦、ライ麦、トウモロコシなどの穀物を麦芽の酵素で糖化し、これをアルコール発酵させ蒸溜したものである。日本語ではウィスキーとも表記される〈ウヰス…
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